ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 14.2 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17.8 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 6 | 20.8 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 0.8 | 14 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 15.7 | 2 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 46.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 42.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 37.7 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 24.8 | -21.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 59.6 | -16.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 120 | 1300 | -1180 | mg | | カルシウム | 23 | 70 | -47 | mg | | マグネシウム | 17 | 130 | -113 | mg | | リン | 70 | 350 | -280 | mg | | 鉄 | 1 | 5.5 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.68 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.09 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 26 | 210 | -184 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 24 | 8 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 9 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 3 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 6.2 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 130 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.02 | -0.65 | mg | | ビオチン | 3.9 | 9.6 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |