ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 8.7 | 25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 30.2 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 37.1 | -31.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 4.7 | 10.1 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 15.7 | 6.8 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 1.5 | 41.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 1.4 | 38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 19.5 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 32.6 | -29 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 43.1 | -0.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | ナトリウム | 200 | 120 | 80 | mg | | カリウム | 120 | 1600 | -1480 | mg | | カルシウム | 23 | 19 | 4 | mg | | マグネシウム | 17 | 91 | -74 | mg | | リン | 70 | 840 | -770 | mg | | 鉄 | 1 | 13 | -12 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 26 | 1 | 25 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 2.8 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 8.81 | -8.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 3.72 | -3.64 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 22 | -21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 28 | -26.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.28 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 3800 | -3759 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 5.73 | -5.36 | mg | | ビオチン | 3.9 | 310 | -306.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |