ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 68.1 | -33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 13.1 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 16.5 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 1.1 | 13.7 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 15.7 | 1.5 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 2.6 | 40.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 2.5 | 37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 5.6 | 35.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 10.3 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 12.1 | 30.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 200 | 39 | 161 | mg | | カリウム | 120 | 620 | -500 | mg | | カルシウム | 23 | 16 | 7 | mg | | マグネシウム | 17 | 37 | -20 | mg | | リン | 70 | 360 | -290 | mg | | 鉄 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 7.8 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.36 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.19 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | Tr | 26 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 4 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 4 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | Tr | 24 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 1.6 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 2.21 | -2.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.78 | -1.7 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 27 | -25.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 1900 | -1859 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 2.29 | -1.92 | mg | | ビオチン | 3.9 | 99 | -95.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |