ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 42 | -7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9.9 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 12.1 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 20 | -5.2 | g | | コレステロール | 24 | 820 | -796 | mg | | 脂質 | 15.7 | 23.9 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 22.1 | 20.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 21.1 | 18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 26.7 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 20.7 | 22.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 200 | 38 | 162 | mg | | カリウム | 120 | 80 | 40 | mg | | カルシウム | 23 | 110 | -87 | mg | | マグネシウム | 17 | 12 | 5 | mg | | リン | 70 | 400 | -330 | mg | | 鉄 | 1 | 2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 3 | 50 | -47 | μg | | セレン | 9 | 34 | -25 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | 19 | 7 | μg | | レチノール | 31 | 390 | -359 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 3 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 55 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 31 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 400 | -376 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 2 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.3 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 16 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.82 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 41 | 99 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.85 | -1.48 | mg | | ビオチン | 3.9 | 36 | -32.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |