ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 49.6 | -15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 13.8 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 6 | 16.5 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 28.2 | -13.4 | g | | コレステロール | 24 | 1200 | -1176 | mg | | 脂質 | 15.7 | 34.3 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 0.2 | 42.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 0.2 | 39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 4.2 | 36.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 0.2 | 42.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 200 | 53 | 147 | mg | | カリウム | 120 | 100 | 20 | mg | | カルシウム | 23 | 140 | -117 | mg | | マグネシウム | 17 | 11 | 6 | mg | | リン | 70 | 540 | -470 | mg | | 鉄 | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 110 | -107 | μg | | セレン | 9 | 47 | -38 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 12 | 14 | μg | | レチノール | 31 | 690 | -659 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 24 | 2 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 24 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 690 | -666 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 12 | -11.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 4.5 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 39 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.8 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 41 | 150 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 3.6 | -3.23 | mg | | ビオチン | 3.9 | 65 | -61.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |