ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんと鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 75 | -40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 11.3 | -6 | g | | たんぱく質 | 6 | 12.2 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 9.3 | 5.5 | g | | コレステロール | 24 | 370 | -346 | mg | | 脂質 | 15.7 | 10.2 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 0.3 | 42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 0.3 | 39.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 3.4 | 37.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 0.4 | 42.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 200 | 140 | 60 | mg | | カリウム | 120 | 130 | -10 | mg | | カルシウム | 23 | 46 | -23 | mg | | マグネシウム | 17 | 10 | 7 | mg | | リン | 70 | 170 | -100 | mg | | 鉄 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 3 | 33 | -30 | μg | | セレン | 9 | 24 | -15 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 4 | 22 | μg | | レチノール | 31 | 210 | -179 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 1 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 12 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 7 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 210 | -186 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 3.8 | -2.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 12 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 41 | 49 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.16 | -0.79 | mg | | ビオチン | 3.9 | 24 | -20.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |