ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 49.5 | -14.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 22 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 6 | 25.7 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 18 | -3.2 | g | | コレステロール | 24 | 98 | -74 | mg | | 脂質 | 15.7 | 18.4 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 0.1 | 42.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 0.1 | 39.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 3.4 | 37.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 0 | 42.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.4 | -5.6 | g | | ナトリウム | 200 | 2200 | -2000 | mg | | カリウム | 120 | 480 | -360 | mg | | カルシウム | 23 | 11 | 12 | mg | | マグネシウム | 17 | 25 | -8 | mg | | リン | 70 | 200 | -130 | mg | | 鉄 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 28 | -19 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | 1 | 25 | μg | | レチノール | 31 | 5 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 5 | 19 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.8 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 12 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.9 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.6 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 41 | 2 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.81 | -1.44 | mg | | ビオチン | 3.9 | 5.6 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 5.6 | -5.1 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | プロシュートを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |