ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 37.8 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 15.9 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 20 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 28 | -13.2 | g | | コレステロール | 24 | 78 | -54 | mg | | 脂質 | 15.7 | 30.3 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 11.3 | 31.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 10.3 | 29.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 17 | 23.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 10.7 | 32.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 200 | 150 | 50 | mg | | カリウム | 120 | 290 | -170 | mg | | カルシウム | 23 | 78 | -55 | mg | | マグネシウム | 17 | 33 | -16 | mg | | リン | 70 | 240 | -170 | mg | | 鉄 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 31 | 15 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | Tr | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 15 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 21 | -20.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 5.7 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 8.3 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 37 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 14 | -13.9 | μg | | 葉酸 | 41 | 14 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.15 | -0.78 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |