ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんと海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 76.1 | -41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 18.2 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 21.6 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 0.3 | 14.5 | g | | コレステロール | 24 | 170 | -146 | mg | | 脂質 | 15.7 | 0.6 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | (Tr) | 43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | (Tr) | 40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 3.7 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | Tr | 42.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 200 | 170 | 30 | mg | | カリウム | 120 | 430 | -310 | mg | | カルシウム | 23 | 41 | -18 | mg | | マグネシウム | 17 | 46 | -29 | mg | | リン | 70 | 310 | -240 | mg | | 鉄 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 9 | 35 | -26 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 1 | 25 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 49 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 49 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 4 | 20 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 7 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 41 | 23 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.11 | -0.74 | mg | | ビオチン | 3.9 | 2.6 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |