ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.8 | 9.1 | 23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 14.1 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 21.2 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 1.7 | 13.1 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 15.6 | 2.8 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.3 | 11.8 | 33.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | 11.2 | 31 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 22.1 | 21.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 46.7 | -43.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | 62.5 | -17.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | ナトリウム | 180 | 14 | 166 | mg | | カリウム | 68 | 2200 | -2132 | mg | | カルシウム | 33 | 12 | 21 | mg | | マグネシウム | 15 | 100 | -85 | mg | | リン | 60 | 290 | -230 | mg | | 鉄 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.96 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | (Tr) | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 17 | -16.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.74 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 19 | -18.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 23 | -21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 270 | -232 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 8.77 | -8.46 | mg | | ビオチン | 3.7 | 41 | -37.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |