ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 32.8 | 79.2 | -46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 4.8 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 6 | 6.9 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | | 14.8 | g | | コレステロール | 24 | | 24 | mg | | 脂質 | 15.6 | 6.3 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.3 | 3.2 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | 3.2 | 39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 8.2 | 35.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | 6.1 | 38.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 180 | 9 | 171 | mg | | カリウム | 68 | 590 | -522 | mg | | カルシウム | 33 | 64 | -31 | mg | | マグネシウム | 15 | 37 | -22 | mg | | リン | 60 | 140 | -80 | mg | | 鉄 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 15 | 4 | μg | | レチノール | 31 | | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 1200 | -1176 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 1200 | -1176 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 97 | -73 | μg | | ビタミンD | 0.9 | | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 5.8 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 3.5 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 270 | -263 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 340 | -302 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.47 | -1.16 | mg | | ビオチン | 3.7 | 17 | -13.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |