ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんと（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 32.8 | 85.7 | -52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 1.1 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 6 | 1.6 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 5.7 | 9.1 | g | | コレステロール | 24 | (Tr) | 24 | mg | | 脂質 | 15.6 | 6 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.3 | 2.7 | 42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | 2.7 | 39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 4.3 | 39.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 2.2 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | 5.9 | 39 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 180 | 6 | 174 | mg | | カリウム | 68 | 250 | -182 | mg | | カルシウム | 33 | 53 | -20 | mg | | マグネシウム | 15 | 17 | -2 | mg | | リン | 60 | 33 | 27 | mg | | 鉄 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 77 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 78 | -54 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 7 | 17 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 1.8 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 120 | -113 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 130 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.3 | 0.01 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 47 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |