ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.8 | 3.3 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17.5 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 6 | 18.5 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 10.4 | 4.4 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 15.6 | 11.4 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.3 | 56.4 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | 53.8 | -11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 57.9 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 8.4 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | 64.3 | -19.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | ナトリウム | 180 | 1 | 179 | mg | | カリウム | 68 | 980 | -912 | mg | | カルシウム | 33 | 80 | -47 | mg | | マグネシウム | 15 | 120 | -105 | mg | | リン | 60 | 340 | -280 | mg | | 鉄 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.67 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.24 | 1.38 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 19 | 230 | -211 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 24 | 25 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 27 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 2 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 7.7 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 4.5 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 28 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 130 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.46 | -0.15 | mg | | ビオチン | 3.7 | 15 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |