ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.8 | 12.7 | 20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 31.5 | -26.2 | g | | たんぱく質 | 6 | 33.9 | -27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 16.5 | -1.7 | g | | コレステロール | 24 | Tr | 24 | mg | | 脂質 | 15.6 | 18.8 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.3 | 7.7 | 37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | 7.3 | 34.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 11.3 | 32.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 20.6 | -17.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | 28.9 | 16 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | g | | ナトリウム | 180 | 1 | 179 | mg | | カリウム | 68 | 1800 | -1732 | mg | | カルシウム | 33 | 140 | -107 | mg | | マグネシウム | 15 | 200 | -185 | mg | | リン | 60 | 620 | -560 | mg | | 鉄 | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.96 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.24 | 2.24 | -2 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 19 | 570 | -551 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 24 | 24 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 26 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 2 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 14 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 36 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.73 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 350 | -312 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.98 | -0.67 | mg | | ビオチン | 3.7 | 26 | -22.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |