ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.8 | 4 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 34.3 | -29 | g | | たんぱく質 | 6 | 36.7 | -30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 24.7 | -9.9 | g | | コレステロール | 24 | (Tr) | 24 | mg | | 脂質 | 15.6 | 25.7 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.3 | 7.1 | 38.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | 6.8 | 35.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 13.9 | 29.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 18.1 | -15.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | 28.5 | 16.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.1 | -4.4 | g | | ナトリウム | 180 | 1 | 179 | mg | | カリウム | 68 | 2000 | -1932 | mg | | カルシウム | 33 | 190 | -157 | mg | | マグネシウム | 15 | 260 | -245 | mg | | リン | 60 | 660 | -600 | mg | | 鉄 | 1 | 8 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.12 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.24 | 2.75 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | (Tr) | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 19 | 380 | -361 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 3 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 4 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | Tr | 24 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 11 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 8.6 | -7 | mg | | ビタミンK | 7 | 27 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 220 | -182 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.01 | -0.7 | mg | | ビオチン | 3.7 | 31 | -27.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |