ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.8 | 8.3 | 24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9.2 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 10.2 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 1 | 13.8 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 15.6 | 1.2 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.3 | 69.4 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | 63.4 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 68.6 | -25.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 2.6 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | 70 | -25.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 10.3 | -9.6 | g | | ナトリウム | 180 | 3800 | -3620 | mg | | カリウム | 68 | 280 | -212 | mg | | カルシウム | 33 | 110 | -77 | mg | | マグネシウム | 15 | 39 | -24 | mg | | リン | 60 | 130 | -70 | mg | | 鉄 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.96 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 6 | 3 | μg | | クロム | (Tr) | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 19 | 23 | -4 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 24 | 39 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 31 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 56 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 5 | 19 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 26 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.33 | -0.02 | mg | | ビオチン | 3.7 | 4.3 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 9.7 | -9.2 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |