ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんとライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.8 | 12.5 | 20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 10.8 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 6 | 12.7 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 2 | 12.8 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 15.6 | 2.7 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.3 | 61.2 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | 55.7 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 60 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 13.3 | -10.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | 70.7 | -25.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 180 | 1 | 179 | mg | | カリウム | 68 | 400 | -332 | mg | | カルシウム | 33 | 31 | 2 | mg | | マグネシウム | 15 | 100 | -85 | mg | | リン | 60 | 290 | -230 | mg | | 鉄 | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.24 | 2.15 | -1.91 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 19 | 65 | -46 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.47 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 65 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.87 | -0.56 | mg | | ビオチン | 3.7 | 9.5 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |