ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.8 | 62 | -29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 17.1 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 18 | -3.2 | g | | コレステロール | 24 | 66 | -42 | mg | | 脂質 | 15.6 | 19.8 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.3 | 0.3 | 45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | 0.3 | 41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 2.1 | 41.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | 0.3 | 44.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 180 | 59 | 121 | mg | | カリウム | 68 | 290 | -222 | mg | | カルシウム | 33 | 4 | 29 | mg | | マグネシウム | 15 | 18 | -3 | mg | | リン | 60 | 160 | -100 | mg | | 鉄 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 9 | 14 | -5 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール | 31 | 5 | 26 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 1 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 5 | 19 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | Tr | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 9 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.7 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 38 | 6 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1 | -0.69 | mg | | ビオチン | 3.7 | 1.7 | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.9 ％、筋間脂肪： 12.2 ％ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |