ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.8 | 22.6 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 71.6 | -65.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 2.1 | 12.7 | g | | コレステロール | 24 | 160 | -136 | mg | | 脂質 | 15.6 | 3.3 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.3 | 0.2 | 45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | 0.2 | 42 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 1 | 42.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | 0.2 | 44.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | g | | ナトリウム | 180 | 310 | -130 | mg | | カリウム | 68 | 780 | -712 | mg | | カルシウム | 33 | 15 | 18 | mg | | マグネシウム | 15 | 76 | -61 | mg | | リン | 60 | 570 | -510 | mg | | 鉄 | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 3 | 60 | -57 | μg | | セレン | 9 | 240 | -231 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 19 | 2 | 17 | μg | | レチノール | 31 | 10 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 10 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 6.7 | -5.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 45 | -44.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 60 | -58.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.65 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 16 | -15.9 | μg | | 葉酸 | 38 | 14 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.86 | -0.55 | mg | | ビオチン | 3.7 | 15 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |