ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 32.8 | 54.8 | -22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17.3 | -12 | g | | たんぱく質 | 6 | 20 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 17.9 | -3.1 | g | | コレステロール | 24 | 58 | -34 | mg | | 脂質 | 15.6 | 18.6 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.3 | | 45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | | 42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 8.9 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | 5.5 | 39.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 180 | 62 | 118 | mg | | カリウム | 68 | 390 | -322 | mg | | カルシウム | 33 | 27 | 6 | mg | | マグネシウム | 15 | 25 | -10 | mg | | リン | 60 | 230 | -170 | mg | | 鉄 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 9 | 17 | -8 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール | 31 | 4 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 8 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 8 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 5 | 19 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 5.3 | -4.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 5.4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 19 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.5 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | μg | | 葉酸 | 38 | 18 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.15 | -0.84 | mg | | ビオチン | 3.7 | 5.7 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |