ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんと海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.8 | 69.3 | -36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 23.3 | -18 | g | | たんぱく質 | 6 | 28.2 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 0.2 | 14.6 | g | | コレステロール | 24 | 240 | -216 | mg | | 脂質 | 15.6 | 0.5 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.3 | (Tr) | 45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | (Tr) | 42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 5.1 | 38.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | Tr | 44.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2 | -1.3 | g | | ナトリウム | 180 | 200 | -20 | mg | | カリウム | 68 | 500 | -432 | mg | | カルシウム | 33 | 61 | -28 | mg | | マグネシウム | 15 | 57 | -42 | mg | | リン | 60 | 390 | -330 | mg | | 鉄 | 1 | 1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 56 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 56 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 5 | 19 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 38 | 17 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.07 | -0.76 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |