ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんと魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.8 | 17.2 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 64 | -58.7 | g | | たんぱく質 | 6 | 75.7 | -69.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 1.9 | 12.9 | g | | コレステロール | 24 | 190 | -166 | mg | | 脂質 | 15.6 | 3.2 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.3 | 0.4 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.2 | 0.4 | 41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 13.4 | 30.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.9 | 0.4 | 44.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 180 | 480 | -300 | mg | | カリウム | 68 | 810 | -742 | mg | | カルシウム | 33 | 46 | -13 | mg | | マグネシウム | 15 | 91 | -76 | mg | | リン | 60 | 680 | -620 | mg | | 鉄 | 1 | 9 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 31 | 24 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 24 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 4 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 37 | -36.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 54 | -52.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.53 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 22 | -21.9 | μg | | 葉酸 | 38 | 15 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.97 | -0.66 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |