ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 9.1 | 22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 14.1 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 21.2 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 1.7 | 23.3 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 2.8 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 11.8 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 11.2 | 20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 22.1 | 12.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 46.7 | -44.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 62.5 | -27.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | g | | ナトリウム | 300 | 14 | 286 | mg | | カリウム | 92 | 2200 | -2108 | mg | | カルシウム | 27 | 12 | 15 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 68 | 290 | -222 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.96 | -0.85 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 14 | 5 | 9 | μg | | クロム | (Tr) | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 0 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 0 | 40 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 17 | -15.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 0 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.74 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 1 | 19 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 23 | -20.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 270 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 8.77 | -8.27 | mg | | ビオチン | 5.4 | 41 | -35.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |