ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン とくこ 実 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 4.8 | 26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 6.6 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 12.3 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | | 25 | g | | コレステロール | 41 | | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 4.1 | 22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | | 34.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | | 31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 81 | -46.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 75.3 | -40.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | g | | ナトリウム | 300 | 510 | -210 | mg | | カリウム | 92 | 1400 | -1308 | mg | | カルシウム | 27 | 47 | -20 | mg | | マグネシウム | 13 | 77 | -64 | mg | | リン | 68 | 180 | -112 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | (Tr) | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 9 | 13 | -4 | μg | | レチノール | 53 | | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 41 | 800 | -759 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4400 | -4399 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 3000 | -2959 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 250 | -210 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 5.7 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 0.8 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 10 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.4 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 99 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.71 | -0.21 | mg | | ビオチン | 5.4 | 24 | -18.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |