ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 79.2 | -47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 4.8 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 6.9 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | | 25 | g | | コレステロール | 41 | | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 6.3 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 3.2 | 31.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 3.2 | 28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 8.2 | 26.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 6.1 | 29 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 300 | 9 | 291 | mg | | カリウム | 92 | 590 | -498 | mg | | カルシウム | 27 | 64 | -37 | mg | | マグネシウム | 13 | 37 | -24 | mg | | リン | 68 | 140 | -72 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 15 | -6 | μg | | レチノール | 53 | | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 1200 | -1159 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 1200 | -1159 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 97 | -57 | μg | | ビタミンD | 1.6 | | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 5.8 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 3.5 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 270 | -261 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 340 | -277 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.47 | -0.97 | mg | | ビオチン | 5.4 | 17 | -11.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |