ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンとそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 72.3 | -41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 8.3 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 10.9 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 0.1 | 24.9 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 0.2 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 13.2 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 12.1 | 19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 15.6 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 15.5 | 19.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 300 | 1 | 299 | mg | | カリウム | 92 | 440 | -348 | mg | | カルシウム | 27 | 22 | 5 | mg | | マグネシウム | 13 | 36 | -23 | mg | | リン | 68 | 220 | -152 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 14 | Tr | 14 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 150 | -141 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 41 | 240 | -199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 240 | -199 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 20 | 20 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | Tr | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 1.3 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 18 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 120 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.46 | 0.04 | mg | | ビオチン | 5.4 | 6.9 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |