ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 6 | 25.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 24 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 25.2 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 46.4 | -21.4 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 47 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 10.7 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 10 | 21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 12.4 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 8.5 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 19.4 | 15.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 300 | 2 | 298 | mg | | カリウム | 92 | 740 | -648 | mg | | カルシウム | 27 | 49 | -22 | mg | | マグネシウム | 13 | 170 | -157 | mg | | リン | 68 | 380 | -312 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.56 | -1.45 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 14 | 20 | -6 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 9 | 88 | -79 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 6 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 8 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 11 | -7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 7.1 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 20 | -19 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 24 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 76 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.56 | -2.06 | mg | | ビオチン | 5.4 | 92 | -86.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |