ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 2.3 | 29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 17.2 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 18.3 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 12.3 | 12.7 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 12.9 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 55.7 | -20.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 51.4 | -19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 56.6 | -21.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 63.9 | -28.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | g | | ナトリウム | 300 | 1 | 299 | mg | | カリウム | 92 | 1000 | -908 | mg | | カルシウム | 27 | 97 | -70 | mg | | マグネシウム | 13 | 130 | -117 | mg | | リン | 68 | 330 | -262 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.38 | -1.27 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | (Tr) | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 9 | 190 | -181 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 2 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | (Tr) | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 2 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 0 | 40 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 5.7 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 4.3 | -3 | mg | | ビタミンK | 9 | 13 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.2 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 110 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.51 | -0.01 | mg | | ビオチン | 5.4 | 16 | -10.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |