ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 5.9 | 25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 77.1 | -71.4 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 79.1 | -72.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 1.6 | 23.4 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 3 | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 1.1 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 1 | 30.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 6.7 | 28.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 4.2 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 7.5 | 27.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 300 | 640 | -340 | mg | | カリウム | 92 | 260 | -168 | mg | | カルシウム | 27 | 890 | -863 | mg | | マグネシウム | 13 | 58 | -45 | mg | | リン | 68 | 840 | -772 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.51 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.89 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 0 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 0 | 40 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 0.3 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 270 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.37 | 0.13 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |