ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 2.7 | 28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 35.6 | -29.9 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 37.7 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 19.1 | 5.9 | g | | コレステロール | 41 | (Tr) | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 20.7 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 9.5 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 9 | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 17.5 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 18.4 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 33.9 | 1.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.1 | 5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 300 | 4 | 296 | mg | | カリウム | 92 | 2000 | -1908 | mg | | カルシウム | 27 | 160 | -133 | mg | | マグネシウム | 13 | 250 | -237 | mg | | リン | 68 | 650 | -582 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.29 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.9 | -2.79 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 14 | 5 | 9 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 800 | -791 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 41 | 9 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 10 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 1.3 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 17 | -11.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 9 | 38 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 250 | -187 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.57 | -0.07 | mg | | ビオチン | 5.4 | 25 | -19.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |