ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 2.4 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 33.6 | -27.9 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 36.4 | -30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 20.3 | 4.7 | g | | コレステロール | 41 | (Tr) | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 22 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 8.8 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 8.3 | 23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 17.9 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 19.2 | -17.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 34.3 | 0.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.1 | 5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 300 | 4 | 296 | mg | | カリウム | 92 | 2100 | -2008 | mg | | カルシウム | 27 | 120 | -93 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 68 | 640 | -572 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.06 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.37 | -2.26 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | (Tr) | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 9 | 240 | -231 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 41 | 12 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 14 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 3.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 16 | -10.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 9 | 32 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 280 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.68 | -0.18 | mg | | ビオチン | 5.4 | 27 | -21.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |