ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 8.3 | 23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 30.9 | -25.2 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 33.6 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 20.2 | 4.8 | g | | コレステロール | 41 | (Tr) | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 22.6 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 5.2 | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 5 | 26.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 18.6 | 16.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 17.3 | -15.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 30.7 | 4.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.8 | -3.7 | g | | ナトリウム | 300 | 2 | 298 | mg | | カリウム | 92 | 1800 | -1708 | mg | | カルシウム | 27 | 250 | -223 | mg | | マグネシウム | 13 | 250 | -237 | mg | | リン | 68 | 580 | -512 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.11 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.54 | -2.43 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 14 | 1 | 13 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 660 | -651 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 15 | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 15 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 4.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 20 | -14.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 6.4 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 36 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.77 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 220 | -157 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.68 | -1.18 | mg | | ビオチン | 5.4 | 33 | -27.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |