ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 12.4 | 18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 32.9 | -27.2 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 33.8 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 18.6 | 6.4 | g | | コレステロール | 41 | Tr | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 19.7 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 7 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 6.7 | 25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 8.3 | 26.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 21.5 | -19.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 29.5 | 5.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | ナトリウム | 300 | 1 | 299 | mg | | カリウム | 92 | 1900 | -1808 | mg | | カルシウム | 27 | 180 | -153 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 68 | 490 | -422 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.07 | -1 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.27 | -2.16 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 14 | 5 | 9 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 350 | -341 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 7 | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 7 | 34 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 13 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 8.6 | -7.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 18 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 260 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.36 | -0.86 | mg | | ビオチン | 5.4 | 28 | -22.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |