ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン と調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンと調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 69.7 | -38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 4.9 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 5.7 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | | 25 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 0 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 2.6 | 32.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 2.6 | 29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 6.1 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | (Tr) | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 5.8 | 29.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.1 | 16.8 | -15.7 | g | | ナトリウム | 300 | 6300 | -6000 | mg | | カリウム | 92 | 320 | -228 | mg | | カルシウム | 27 | 24 | 3 | mg | | マグネシウム | 13 | 50 | -37 | mg | | リン | 68 | 130 | -62 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.66 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 14 | 6 | 8 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 40 | -31 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 0 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 0 | 40 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 0 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 31 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.37 | 0.13 | mg | | ビオチン | 5.4 | 8.4 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2 | -2 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 16 | -15.2 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |