ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンとビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 4 | 27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 5.4 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 5.8 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 22.9 | 2.1 | g | | コレステロール | 41 | 1 | 40 | mg | | 脂質 | 26.3 | 23.4 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 67.8 | -33 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 63.3 | -31.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 64.9 | -30.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 65.8 | -30.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 300 | 200 | 100 | mg | | カリウム | 92 | 140 | -48 | mg | | カルシウム | 27 | 41 | -14 | mg | | マグネシウム | 13 | 32 | -19 | mg | | リン | 68 | 75 | -7 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.37 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 4 | 5 | μg | | レチノール | 53 | 1 | 52 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 1 | 40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 1 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンD | 1.6 | (Tr) | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 4.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 2.3 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 9 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.27 | 0.23 | mg | | ビオチン | 5.4 | 1 | 4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |