ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 42 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 9.9 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 12.1 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 20 | 5 | g | | コレステロール | 41 | 820 | -779 | mg | | 脂質 | 26.3 | 23.9 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 22.1 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 21.1 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 26.7 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 20.7 | 14.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 300 | 38 | 262 | mg | | カリウム | 92 | 80 | 12 | mg | | カルシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | マグネシウム | 13 | 12 | 1 | mg | | リン | 68 | 400 | -332 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 4 | 50 | -46 | μg | | セレン | 14 | 34 | -20 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 19 | -10 | μg | | レチノール | 53 | 390 | -337 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 3 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 55 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 31 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 400 | -360 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 2 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 3.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 16 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.82 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 1 | Tr | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 63 | 99 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.85 | -1.35 | mg | | ビオチン | 5.4 | 36 | -30.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |