ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 49.6 | -18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 13.8 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 16.5 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 28.2 | -3.2 | g | | コレステロール | 41 | 1200 | -1159 | mg | | 脂質 | 26.3 | 34.3 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 0.2 | 34.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 0.2 | 31.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 4.2 | 30.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 0.2 | 34.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 300 | 53 | 247 | mg | | カリウム | 92 | 100 | -8 | mg | | カルシウム | 27 | 140 | -113 | mg | | マグネシウム | 13 | 11 | 2 | mg | | リン | 68 | 540 | -472 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 4 | 110 | -106 | μg | | セレン | 14 | 47 | -33 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 12 | -3 | μg | | レチノール | 53 | 690 | -637 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 41 | 2 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 24 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 690 | -650 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 12 | -10.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 4.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 39 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.45 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1 | 0 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 63 | 150 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | ビオチン | 5.4 | 65 | -59.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |