ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン と米 ［うるち米製品］ 上新粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンと米 ［うるち米製品］ 上新粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 米 ［うるち米製品］ 上新粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 14 | 17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 5.4 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 6.2 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 0.8 | 24.2 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 0.9 | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 83.5 | -48.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 75.9 | -44 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 78.8 | -44 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 78.5 | -43.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 300 | 2 | 298 | mg | | カリウム | 92 | 89 | 3 | mg | | カルシウム | 27 | 5 | 22 | mg | | マグネシウム | 13 | 23 | -10 | mg | | リン | 68 | 96 | -28 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.75 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 14 | 4 | 10 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 77 | -68 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 0 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 0 | 40 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 0 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 12 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.67 | -0.17 | mg | | ビオチン | 5.4 | 1.1 | 4.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | (100 g：154 mL、100 mL：65 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |