ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 3.6 | 27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 26.5 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 32 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 10.4 | 14.6 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 11.6 | 14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 29.6 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 27.5 | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 40.7 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 14.3 | -12.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 48.3 | -13.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 300 | 3 | 297 | mg | | カリウム | 92 | 1100 | -1008 | mg | | カルシウム | 27 | 42 | -15 | mg | | マグネシウム | 13 | 310 | -297 | mg | | リン | 68 | 1100 | -1032 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 61 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 63 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 5 | 35 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 28 | -24.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 0 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.82 | -1.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 390 | -327 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.34 | -0.84 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |