ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンと海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 24.2 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | | 5.7 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 48.6 | -42.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 1.2 | 23.8 | g | | コレステロール | 41 | 510 | -469 | mg | | 脂質 | 26.3 | 2.8 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 0.3 | 34.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 0.3 | 31.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 1.9 | 32.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 0.3 | 34.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 24.1 | -23 | g | | ナトリウム | 300 | 1500 | -1200 | mg | | カリウム | 92 | 740 | -648 | mg | | カルシウム | 27 | 7100 | -7073 | mg | | マグネシウム | 13 | 520 | -507 | mg | | リン | 68 | 990 | -922 | mg | | 鉄 | 0.6 | 15 | -14.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 5.17 | -5.1 | mg | | マンガン | 0.11 | 3.93 | -3.82 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 53 | 14 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 5 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 5 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 14 | 26 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 0 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | 葉酸 | 63 | 46 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.72 | -0.22 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |