ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 68.5 | -37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 21 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 25.5 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 4.1 | 20.9 | g | | コレステロール | 41 | 78 | -37 | mg | | 脂質 | 26.3 | 4.7 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 0.1 | 34.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 0.1 | 31.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 5.2 | 29.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 0.1 | 35 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 300 | 63 | 237 | mg | | カリウム | 92 | 340 | -248 | mg | | カルシウム | 27 | 19 | 8 | mg | | マグネシウム | 13 | 29 | -16 | mg | | リン | 68 | 250 | -182 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 4 | 6 | -2 | μg | | セレン | 14 | 34 | -20 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール | 53 | 13 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 0 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 13 | 27 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 34 | -32.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 1.1 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | Tr | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 63 | 21 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.21 | -0.71 | mg | | ビオチン | 5.4 | 10 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |