ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン ときび 精白粒の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンときび 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | きび 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.3 | 13.8 | 17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 10 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 11.3 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 | 2.9 | 22.1 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 26.3 | 3.3 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.8 | 71.5 | -36.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 31.9 | 65 | -33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.8 | 70.9 | -36.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 35.1 | 70.9 | -35.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 300 | 2 | 298 | mg | | カリウム | 92 | 200 | -108 | mg | | カルシウム | 27 | 9 | 18 | mg | | マグネシウム | 13 | 84 | -71 | mg | | リン | 68 | 160 | -92 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 16 | -7 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 41 | 0 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 0 | 40 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | Tr | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.5 | 0.5 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.34 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.2 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 13 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.95 | -0.45 | mg | | ビオチン | 5.4 | 7.9 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |