菓子パン類 菓子パン あんなし と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
菓子パン類 菓子パン あんなしと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 菓子パン あんなし | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 33.3 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 21.8 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 25.1 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 24 | -18.2 | g | | コレステロール | 31 | 71 | -40 | mg | | 脂質 | 6.1 | 25.3 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 15.6 | 39.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.1 | 14.2 | 36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 18.5 | 34.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.1 | 14.9 | 39.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 190 | 140 | 50 | mg | | カリウム | 92 | 440 | -348 | mg | | カルシウム | 26 | 17 | 9 | mg | | マグネシウム | 16 | 33 | -17 | mg | | リン | 67 | 260 | -193 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 24 | 30 | -6 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 6 | 9 | μg | | レチノール | 17 | 3 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 9.3 | -8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.09 | -0.99 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7.1 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 49 | 6 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.16 | -0.55 | mg | | ビオチン | 5 | 4.6 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |