菓子パン類 菓子パン あんなし とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
菓子パン類 菓子パン あんなしとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 菓子パン あんなし | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.7 | 13 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 12.8 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 15 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 3.3 | 2.5 | g | | コレステロール | 31 | 0 | 31 | mg | | 脂質 | 6.1 | 3.6 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 45.5 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.1 | 41.5 | 9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 60.5 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 7.1 | -5.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.1 | 65.1 | -11 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | g | | ナトリウム | 190 | 2 | 188 | mg | | カリウム | 92 | 750 | -658 | mg | | カルシウム | 26 | 32 | -6 | mg | | マグネシウム | 16 | 340 | -324 | mg | | リン | 67 | 700 | -633 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.91 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.42 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 24 | 16 | 8 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 15 | 77 | -62 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7.1 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.76 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 49 | 84 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 2.6 | -1.99 | mg | | ビオチン | 5 | 38 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |