ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 6 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 24 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 25.2 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 46.4 | -33.7 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 10.5 | 47 | -36.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.6 | 10.7 | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.8 | 10 | 45.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 12.4 | 45.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 8.5 | -7.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.7 | 19.4 | 37.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | (Tr) | 2 | -2 | mg | | カリウム | 30 | 740 | -710 | mg | | カルシウム | 6 | 49 | -43 | mg | | マグネシウム | 3 | 170 | -167 | mg | | リン | 16 | 380 | -364 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.56 | -1.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 8 | 88 | -80 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 6 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 3 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 8 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 1 | 85 | μg | | ビタミンD | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 11 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 24 | -22.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 35 | 76 | -41 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 2.56 | -1.49 | mg | | ビオチン | 10 | 92 | -82 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |