ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 2.7 | 17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 35.6 | -26.8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 37.7 | -28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 19.1 | -6.4 | g | | コレステロール | 250 | (Tr) | 250 | mg | | 脂質 | 10.5 | 20.7 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.6 | 9.5 | 50.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.8 | 9 | 46.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 17.5 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 18.4 | -17.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.7 | 33.9 | 22.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | ナトリウム | (Tr) | 4 | -4 | mg | | カリウム | 30 | 2000 | -1970 | mg | | カルシウム | 6 | 160 | -154 | mg | | マグネシウム | 3 | 250 | -247 | mg | | リン | 16 | 650 | -634 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.29 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.9 | -2.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 800 | -792 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 7 | 9 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 2 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 10 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 1 | 85 | μg | | ビタミンD | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 17 | -16.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 9 | 38 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.27 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 35 | 250 | -215 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.57 | 0.5 | mg | | ビオチン | 10 | 25 | -15 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |