ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 2.4 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 33.6 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 36.4 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 20.3 | -7.6 | g | | コレステロール | 250 | (Tr) | 250 | mg | | 脂質 | 10.5 | 22 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.6 | 8.8 | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.8 | 8.3 | 47.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 17.9 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 19.2 | -18.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.7 | 34.3 | 22.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | ナトリウム | (Tr) | 4 | -4 | mg | | カリウム | 30 | 2100 | -2070 | mg | | カルシウム | 6 | 120 | -114 | mg | | マグネシウム | 3 | 220 | -217 | mg | | リン | 16 | 640 | -624 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.06 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.37 | -2.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 8 | 240 | -232 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 7 | 12 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 3 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 14 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 1 | 85 | μg | | ビタミンD | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 9 | 32 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.27 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 35 | 280 | -245 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.68 | 0.39 | mg | | ビオチン | 10 | 27 | -17 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |