ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 12.7 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 31.5 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 33.9 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 16.5 | -3.8 | g | | コレステロール | 250 | Tr | 250 | mg | | 脂質 | 10.5 | 18.8 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.6 | 7.7 | 51.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.8 | 7.3 | 48.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 11.3 | 46.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 20.6 | -19.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.7 | 28.9 | 27.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1 | -1 | mg | | カリウム | 30 | 1800 | -1770 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 3 | 200 | -197 | mg | | リン | 16 | 620 | -604 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.96 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.24 | -2.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 570 | -562 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 7 | 24 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 3 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 26 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 2 | 84 | μg | | ビタミンD | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 9 | 36 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.73 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.23 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 35 | 350 | -315 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.98 | 0.09 | mg | | ビオチン | 10 | 26 | -16 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |