ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 2.6 | 17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 34.6 | -25.8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 37.5 | -27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 23.7 | -11 | g | | コレステロール | 250 | (Tr) | 250 | mg | | 脂質 | 10.5 | 25.1 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.6 | 6.8 | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.8 | 6.5 | 49.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 18.4 | 39.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 15.3 | -14.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.7 | 29.5 | 27.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | g | | ナトリウム | (Tr) | 2 | -2 | mg | | カリウム | 30 | 2000 | -1970 | mg | | カルシウム | 6 | 180 | -174 | mg | | マグネシウム | 3 | 250 | -247 | mg | | リン | 16 | 680 | -664 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.23 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.32 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 8 | 370 | -362 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 6 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 1 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 6 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 1 | 85 | μg | | ビタミンD | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 42 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.22 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 35 | 250 | -215 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.74 | 0.33 | mg | | ビオチン | 10 | 33 | -23 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |