ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 25.6 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 6.5 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 7.1 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 4.3 | 8.4 | g | | コレステロール | 250 | 160 | 90 | mg | | 脂質 | 10.5 | 5 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.6 | 65.7 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.8 | 61.8 | -6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 62.6 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.7 | 61.8 | -5.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | (Tr) | 71 | -71 | mg | | カリウム | 30 | 86 | -56 | mg | | カルシウム | 6 | 27 | -21 | mg | | マグネシウム | 3 | 7 | -4 | mg | | リン | 16 | 85 | -69 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | 1 | 15 | -14 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 4 | 4 | μg | | レチノール | 170 | 90 | 80 | μg | | α-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 13 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 7 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 86 | 91 | -5 | μg | | ビタミンD | 1.8 | 2.3 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.18 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.9 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 35 | 22 | 13 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.54 | 0.53 | mg | | ビオチン | 10 | 11 | -1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |